Основний розділ
Посудомийні машини Fagor: вибір перфекціоністівУ далекому 1850 році якийсь Джоель Гоутон придумав і запатентував машину для миття посуду з ручним приводом, а вже у 1887 році, в Чикаго, з'явилася перша придатна до практичного використання посудомийна машина, створена якоїсь Джозефиной Кокрейн.Повна версія статті
«За» і «Проти» б/у обладнання для кухні: як зробити вибір?Чому всі хочуть купити б/у обладнання для ресторану? Відповідь проста. Заощадити половину вартості – цілком виправдане рішення, враховуючи, що бюджет на відкриття закладу може бути обмеженою.Повна версія статті
Everlasting: шафи для дозрівання м'яса, сиру і саляміСоковиті стейки, ароматні сири, апетитна салямі – що спільного між ними? Кожен з цих продуктів має пройти процес дозрівання для того, аби придбати правильний смак і структуру.Повна версія статті
Індукційні плити Сквара: зроблено в Україні для вашої кухніКупити обладнання, зроблене в Україні – значить, непогано заощадити. Але «Сквара» береже не тільки бюджет, але і нерви, гарантуючи високу якість. Індукційні плити цього бренду збираються з нуля в Україні.Повна версія статті
Кольори обробних дощок для порядку і безпеки на кухніПрофесійний кухонний інвентар відрізняється від побутового не тільки вартістю і міцністю, але і відповідністю нормам гігієни. Для кухні ресторану знадобитися придбати близько 10 обробних дощок різних кольорів. Про правильному виборі в нашій статті.Повна версія статті
Індукційні плити в Академії Кухні. Для тих, хто цінує свою роботуУкраїнські ресторани все частіше набувають індукційні плити. Існує ряд вагомих аргументів, чому варто віддати перевагу індукцію газовим і електричним аналогам.Повна версія статті
Станція бармена – зручність, функціональність та інші переваги обладнанняЗ чим у вас асоціюється робота бармена? Зі швидкістю, видовищністю і впевненістю. Саме таким якостям відповідає професіонал, залучаючи відвідувачів і роблячи перебування в закладі комфортним. Залишилося подбати про зручність роботи бармена.Повна версія статті
Как выбрать печь для профессиональной кухни?Перед приобретением оборудования стоит определиться с меню и разнообразием блюд. Гастрономия, сдоба и кондитерские изделия требуют особого подхода к приготовлению и использования различного оснащения.Повна версія статті
Смузі. Для правильного харчування і успішного бізнесуАроматні, яскраві, смачні смузі завоювали увагу як шанувальників здорового способу життя, так і любителів побалувати себе смачненьким. Як правильно готувати смузі? На які смаки найбільший попит? Яке необхідно обладнання? Відповіді в статті.Повна версія статті
Обладнання для гамбургерів. Слідуємо кулінарним трендамІндустрія фаст-фуду налічує понад 50 років, а перші гамбургери з'явилися і того раніше, в 20-х роках минулого століття. За цей час він встиг перетворитися з культового символу американського фаст-фуду в обов'язковий пункт меню гарного ресторану.Повна версія статті