Статті

Як відновити або відкрити заклад громадського харчування в умовах війни: гранти для бізнесу, професійне обладнання та підтримка від «Академії кухні».

Оформлення вітрини з сиром або сирної нарізки вдома можна порівняти зі справжнім мистецтвом. Адже від подачі залежить і сприйняття ласощів. А багато сортів сирів вимагають особливого ставлення: ідеально рівного зрізу, акуратного викладення і правильних продуктів і напоїв-компаньйонів. У цьому огляді ми покажемо найпопулярніші види сирорізок, які використовуються в супермаркетах і на кухні.

Готувати страви на будь-який смак можна з мінімальною кількістю мисок, каструль, сковорідок і кухонної техніки. І це підтверджують ті, хто хоча б раз використовував або на постійній основі користується кухонним комбайном Thermomix. І адепти домашньої кулінарії, і професійні кухарі вже встигли оцінити численні переваги електронного помічника від німецької компанії Vorwerk. А зовсім недавно у нього з'явився гідний послідовник – новий Thermomix TM7, ще більш ергономічний, зручний і...

Сьогодні кожен гість ресторану може легко уявити, як виглядає і працює професійна кухня. Їх часто показують у рекламах закладів, соцмережах, різноманітних шоу та в кіно. А ми вирішили вам показати, який вигляд мали кухні понад 100 років тому. Запрошуємо вас зазирнути в одну з найстаріших кухонь Європи, яка знаходиться в нідерландському замку Де Хаар.

Італійська фабрика Restoitalia розпочала свою діяльність у 1961 році. Компанія спеціалізується на виготовленні професійних пристроїв, які призначені для експлуатації у закладах громадського харчування та торгівлі.

Італійська фабрика Sirman працює з 1969 року. Автором компанії Sirman є Нерео Марзаро. Торгова марка займає лідируючі позиції на ринку професійного обладнання для кухонь громадського харчування та м'ясопереробних підприємств.

Відома у всьому світі китайська торгова марка створена у 2012 році. Компанія Hurakan спеціалізується на виробництві великого асортименту високоякісного кухонного обладнання. На всі вироби, що випускаються, бренд надає покупцям річний гарантійний термін.

Українська компанія Кій-В була створена у 1994 році. Бренд спеціалізується з виробництва професійної кухонної техніки для закладів громадського харчування. Компанія встигла завоювати довіру покупців, як у дрібному та ресторанному бізнесі, так і у великих мережевих брендів.