Основний розділ
Промислові столи з дерев'яною стільницею – раціональна організація робочого місцяЩоб виготовляти кондитерські вироби у виробничих умовах, важливо забезпечити якість і зручність роботи на кожному етапі. Окрім інгредієнтів, необхідне надійне технологічне та нейтральне обладнання. І одну з головних ролей на кухні відіграють столи з дерев'яною стільницею.Повна версія статті
Design by Bronwasser: Стильні новинки від HendiКухонне обладнання від Hendi відоме своєю практичністю, надійністю та інноваційністю. Щоб удосконалити ці якості, бренд об’єднав зусилля з відомим промисловим дизайнером Робертом Бронвассером. У результаті з’явилися неперевершені рішення для професійної кухні.Повна версія статті
Тренди чистоти в закладах громадського харчуванняГрамотно організована чистота в кафе — це його репутація, оптимізація робочих процесів та дотримання сучасних трендів щодо зменшення трудових і фінансових витрат. Про те, як забезпечують чистоту європейські кафе і як скоротити витрати на персонал за рахунок делегування простих завдань самим відвідувачам – у нашій статті.Повна версія статті
Більше ніж магазин шоколаду. Ідея бізнесу, яка надихаєАкадемія Кухні продовжує ділитися з вами цікавими ідеями для бізнесу. Шоколад – це не тільки смачно. Він може приємно дивувати, надихати, зближувати і, що не менш важливо, приносити прибуток. Справа для душі може бути дійсно мати попит і приваблювати клієнтів з різних куточків країни.Повна версія статті
Професійне кухонне обладнання та гранти для HoReCa в УкраїніЯк відновити або відкрити заклад громадського харчування в умовах війни: гранти для бізнесу, професійне обладнання та підтримка від «Академії кухні».Повна версія статті
Які бувають сирорізки? Огляд Академії КухніОформлення вітрини з сиром або сирної нарізки вдома можна порівняти зі справжнім мистецтвом. Адже від подачі залежить і сприйняття ласощів. А багато сортів сирів вимагають особливого ставлення: ідеально рівного зрізу, акуратного викладення і правильних продуктів і напоїв-компаньйонів. У цьому огляді ми покажемо найпопулярніші види сирорізок, які використовуються в супермаркетах і на кухні.Повна версія статті
Новий Термомікс ТМ7: детальний огляд кухонного комбайнаГотувати страви на будь-який смак можна з мінімальною кількістю мисок, каструль, сковорідок і кухонної техніки. І це підтверджують ті, хто хоча б раз використовував або на постійній основі користується кухонним комбайном Thermomix. І адепти домашньої кулінарії, і професійні кухарі вже встигли оцінити численні переваги електронного помічника від німецької компанії Vorwerk. А зовсім недавно у нього з'явився гідний послідовник – новий Thermomix TM7, ще більш ергономічний, зручний і...Повна версія статті
Які були професійні кухні в XIX століттіСьогодні кожен гість ресторану може легко уявити, як виглядає і працює професійна кухня. Їх часто показують у рекламах закладів, соцмережах, різноманітних шоу та в кіно. А ми вирішили вам показати, який вигляд мали кухні понад 100 років тому. Запрошуємо вас зазирнути в одну з найстаріших кухонь Європи, яка знаходиться в нідерландському замку Де Хаар.Повна версія статті
Сервіс ресторанного обладнання в ХарковіАкадемія Кухні здійснює сервіс професійного обладнання в Харкові. І якщо вам потрібен ремонт, заміна запчастини або налаштування ресторанної техніки - наші майстри приїдуть до вас на об'єкт або зможуть прийняти вас у нашому цеху. Залишайте заявки у вайбер за номером +380 50 713 06 58.Повна версія статті
Як правильно укомплектувати місце продажу рибиНа свіжу рибу завжди є попит. Це саме той товар, який покупці вибирають буквально за запахом і чистотою точки продажу. Любителі суші, прихильники правильного харчування і просто шанувальники традиційних рибних страв знають, як правильно вибрати рибу. А ми знаємо, як її правильно продати. Якщо ви хочете укомплектувати невеликий рибний магазин або відділ у супермаркеті, Академія Кухні має вигідне рішення.Повна версія статті