Основний розділ
Хоспер Українського виробництва – аналог, гідний увагиХоспер (Josper) меню є у багатьох ресторанах України. Перед ароматними стравами на мангалі складно встояти. Завдяки впізнаваності і великому попиту обладнання Josper швидко окупається. Але що робити, якщо немає можливості купити іспанську піч?Повна версія статті
Ваги кухонні та торговельні: порівнюємо, вибираємо, рекомендуємоТочність – ввічливість королів. Хочете працювати по-королівськи? Варто придбати ваги. Що вибрати корейські CAS або ваги українського виробництва? Відповідає Академія Кухні.Повна версія статті
"Дегидраторы" – технологічний підхід до корисного харчуванняВисушені фрукти корисніше, ніж заморожені, а дегідрованому морепродукти і риба смачніше, ніж в'ялені або копчені. Сучасні універсальні і незамінні – "дегидраторы" в Україні користуються великим попитом. Як вибрати, який купити дегидратор?Повна версія статті
5 типів льоду та їх застосуванняЩо спільного між коктейлем в клубі і свіжою рибою з супермаркету, шампанським в ресторані і подачею фруктів на шведському столі? Для всього перерахованого необхідний лід. У нашій статті ви знайдете 5 типів льоду, огляд ледогенераторов і невеликий бонус.Повна версія статті
Новинка! Більше ніж контактний барКонтактний бар – особливе місце у закладі. Функціонально це барна стійка, де гість говорить про своїх побажаннях і барна станція, де вони виконуються.Повна версія статті
Індукційна плита AIRHOT – ідеальна для старту бізнесуВідкриваючи заклад, хочеться заощадити, в тому числі і на обладнанні. Індукційна плита AIRHOT IP 3500 – недорога альтернатива сучасним пристроям, яка підійде для кафе з невеликою завантаженням і при цьому не підведе у відповідальний момент.Повна версія статті
Какой выбрать льдокрошительРост спроса на барное оборудование пропорционален росту температуры. И чем ближе лето, тем больше потребность в быстром и качественном приготовлении коктейлей. Лидером продаж становится льдокрошитель. А какой выбрать, вы узнаете из нашей статьи.Повна версія статті
Який пароконвектомат вибрати: Unox, Fagor, Rational, Apach?Який пароконвектомат краще – таке питання задають 50% наших покупців. Решту 50% приходять з чіткою впевненість і списком параметрів, які вони хочуть отримати. Хоча новинки від світових брендів і унікальні функції вносять свої корективи.Повна версія статті
Холодильні та морозильні шафи FAGOR – якість і ще 11 «За» на користь покупкиПрофесійна кухня – це висока якість, застава якого – правильне зберігання продуктів. Холодильні та морозильні шафи FAGOR допоможуть організувати якісне тривалий і короткострокове зберігання продуктів на кухні будь-якого формату.Повна версія статті
Як вибрати листи і гастроємкості?Купити деко – на перший погляд проста справа, особливо якщо ви знаєте необхідні габарити. Але відкриваючи каталог інтернет-магазину ви бачите десятки варіантів, відмінних по матеріалу, виробника, зовнішнім виглядом і ціною.Повна версія статті