Основной раздел
Термомикс для профессионаловСовременные технологии на кухне ресторана – это не прихоть шеф-повара, а возможность эффективнее организовать работу, получить более качественный результат и уменьшить издержки. Как это возможно, расскажем на примере комбайна Термомикс.Полная версия статьи
Академия кухни – ваш партнер в сфере HoReCaАкадемия кухни знает, что нужно для открытия тематического кафе, крупного ресторана или небольшой точки уличного питания.Полная версия статьи
Как обезопасить себя при покупке в интернетеМировые интернет-продажи в последние 5 лет вырос почти в 2 раза. И хоть в Украине интернет-магазинов становится все больше, нам пока далеко до стран, где онлайн-покупки совершает больше половины пользователей. Причина – недоверие новым технологиям.Полная версия статьи
Рецепт фраппе от Академии кухни и Hamilton BeachВопрос «как спастись от жары» сегодня актуален как никогда. Мы решили подойти к его решению креативно, технологично и со вкусом. Предлагаем вам лучший рецепт холодного фраппе, который мы опробовали сами.Полная версия статьи
Топ технологий приготовления блюд на UnoxГотовить вкусно – значит готовить технологично. Пожалуй, такому принципу следуют производители оборудования и балуют нас новыми функциями. Знакомы с пароконвектоматами Unox? Предлагаем познакомиться с ними еще ближе.Полная версия статьи
Чем мыть пароконвектоматы UnoxКомпания Unox производит пароковектоматы, конвекционные печи, комплектующие и запчасти к ним. Фабрика также выпускает серию собственных моющих средств, использование которых – аксиома и залог стабильной работы оборудования.Полная версия статьи
Ремонт индукционной плиты в Академии кухниЧто делать, если не работает индукционная конфорка? Отдать ее специалисту, выявить причину неисправности и оперативно ее устранить. О том, что может поломаться в индукции, из-за чего, как это исправить и предотвратить, в нашей статье.Полная версия статьи
Мастер-класс на печах Unox: расширяем горизонты кулинарииВизит Академии кухни на фабрику Unox включал не только знакомство с производством, но и мастер-классы от итальянских поваров. Что и как можно готовить на Уноксе, рассказываем в обзоре.Полная версия статьи
Академия кухни в гостях у UnoxПечи Unox – одни из самых любимых среди украинских поваров. Надежные и простые в управлении – им можно доверить любое блюдо. В конце 2019 года Академия кухни посетила завод Unox в Падуе и готова поделиться впечатлениями.Полная версия статьи
Витрины Tecfrigo – новинки в классическом дизайнеКак продемонстрировать аппетитность десерта на максимум, привлечь внимание даже случайного прохожего и заставить перед покупкой еще сделать несколько фотографий. С этим прекрасно справляются кондитерские витрины Tecfrigo – стильные и незаурядные.Полная версия статьи