Розстоєчні шафи Rauder (Китай)

Розстоєчні шафи Rauder: висока потужність і тривалий термін експлуатації

Розстойкою професійної кулінарії називають процес бродіння тіста безпосередньо перед випіканням. Воно поступово стає об'ємніше і набуває легкість. Так надалі хлібобулочний виріб приймає потрібну форму.

Розстоєчну шафу допомагає відновити пористість тіста, втрачену під час формування заготовок. Створений там мікроклімат дозволяє зменшити щільність заготовки при збільшенні обсягу. У підсумку готова випічка набуває рівну поверхню і пишність.

Почему стоит выбрать расстоечные шкафы Rauder?

Профессиональное оборудование для пищевой промышленности от китайской компании предлагает широкий ассортимент своей продукции. Доступная цена сочетается в ней с высоким качеством, надежностью и функциональностью. Какие модели предлагает «Академия кухни»?

• CR-13A: 13 уровней противней, температурный режим до 60°с, встроенная подсветка. Подключение к водопроводу не требуется. Устанавливается на ножки. Мощность 2,6 кВт, вес 30 кг.
• CR-16A: 16 уровней противней, вес 34 кг.

У чому полягають переваги застосування расстоечных шаф на виробництві?

• економія місця за рахунок компактних розмірів;
• поліпшення смакових і зовнішніх властивостей продукції;
• безшумна робота;
• легка заміна деталей в разі поломки.

Используйте расстойку после формовки в тестоделителе. Купить расстоечные шкафы Rauder в Харькове можно в интернет-магазине «Академия кухни». Доставка работает по всей Украине. Консультанты расскажут клиенту об особенностях использования той или иной модели.

Сделать заказ можно на сайте.