Тестоделители

Тестоделители – must-have в пекарне и кондитерской

Тестоделители используются в пекарнях, супермаркетах и кондитерских производтсвах для быстрого и аккуратного разделения теста на равные части. Аппараты нашли применение на крупных промышленных предприятиях и в небольших заведениях.

Эксплуатация оборудования позволяет сэкономить время, минимизировать ручной труд и получить заданные порции сырья для выпечки. В итоге они имеют одинаковую массу и габариты, соответствуют стандартам, чего тяжело добиться с обычным инвентарем.

Характеристики профессионального тестоделителя

Принцип классификации оборудования основывается на функциях, которые оно выполняет. Аппарат бывает:

• делителем;
• делителем с округлителем;
• делительно-укладочной машиной.

Самое простое устройство выполняет одну главную функцию – делит тесто на одинаковые сегменты. Тестоокруглитель дополнительно формирует заготовки. Специальные аппараты также могут укладывать заготовки.

На чем основывать выбор?

Какие параметры следует учитывать при выборе модели округлителя для того или иного заведения?

• производительность;
• мощность;
• величина;
• масса заготовок;
• погрешности.

Покупая оборудование в «Академии кухни» в Харькове Ориентироваться нужно на объемы производства. Для небольшой пекарни достаточно средних показателей. Минимальный вес заготовки может равняться нескольким граммам, в крупных же агрегатах это значение измеряется в килограммах. Чем тяжелее тесто, тем большая погрешность допустима при работе с ним.

Если требуется устройство, способное справляться с заготовками за минимальное количество времени, делайте упор на производительность при покупке. При этом мощность может оставаться средней – скорость от этого не упадет, а на электроэнергии удастся сэкономить.

Купить тестоделитель можно в интернет-магазине «Академия кухни». Доставка производится в любой регион Украины. Чтобы оформить заказ, свяжитесь с менеджерами компании через интернет или по телефону.