Підприємство із виробництва напівфабрикатів. Яке обладнання потрібне?

Варто сказати, що напівфабрикати поступово перестали асоціюватися у покупців із їжею холостяків: однотипними пельменями та варениками із супермаркетів. Сьогодні відкривається все більше виробництв напівфабрикатів, а конкуренція між ними мотивує виробників подбати про якість, користь та збалансований смак. Асортимент таких підприємств охоплює сотні позицій від класичних пельменів, вареників та млинців до грузинських хінкалі. Різноманітний і вибір начинок: різні види м'яса, сирів, фруктів та овочів.

Що потрібно для виробництва напівфабрикатів?

Насамперед необхідно знайти підходяще приміщення. Загальна площа для повного циклу виготовлення напівфабрикатів та торгового залу має бути не менше ніж 100 кв. м. Для відкриття бізнесу можна користуватися франшизою відомих марок. У цьому випадку вам нададуть бізнес-план, право використання бренду, контакти постачальників, маркетинг-план та додаткову допомогу (залежно від договору). При цьому, крім вартості франшизи, необхідно виплачувати щомісячні платежі (роялті).

Можна відкрити бізнес із виробництва напівфабрикатів самостійно. Для цього необхідно визначитися з асортиментом та правильно вибрати обладнання. Про те, як укомплектувати цех, розповідаємо далі.

Яке обладнання потрібне для виробництва напівфабрикатів?

Припустимо, ви вирішили виробляти такий асортимент продукції: млинці, сирники, вареники, пельмені та м'ясні напівфабрикати: котлети, ковбаски, голубці, фарширований перець. У цьому випадку потрібно розділити приміщення на два цехи: заміс тіста та м'ясопереробка.

Пропонуємо вам специфікацію обладнання з приблизною вартістю (ціна може змінюватися в залежності від розміру, кількості та продуктивності обладнання).

Цех замісу та формування тіста

Цех м'ясопереробки

Торгівельний зал

Орієнтовна вартість обладнання для виробництва напівфабрикати складе 845 100 грн. Для більш детального розрахунку ви можете зв'язатися з нашими менеджерами, надавши інформацію про асортимент та бажаний обсяг продукції.

Виробництво нейтрального обладнання для цеху напівфабрикатів

Компанія «Академія кухні» займається виробництвом меблів із нержавіючої сталі та має досвід комплектації підприємства з виробництва напівфабрикатів. Якщо ви плануєте відкривати бізнес під франшизу чи самостійно, ми допоможемо вам правильно оснастити його нейтральним обладнанням:

1. Зробимо заміри. Якщо у вас є готові розміри приміщення з урахуванням виступів,батарей, підведення води, необхідно надати їх нашому конструктору.
2. Підготуємо проект розміщення нейтрального обладнання.
3. Виготовимо необхідні меблі з якісної нержавіючої сталі марки AISI 304 або AISI 430. При необхідності ви можете вибрати "економ" варіант з фарбованим каркасом або "проф" повністю з нержавіючої сталі.
4. Доставимо та встановимо обладнання на об'єкт.

Чи готові почати свій бізнес з виробництва напівфабрикатів? Телефонуйте до «Академії кухні», і ми допоможемо вам запустити його правильно!