Unox - вдосконалення бренду. Новинки та функції 6й серії
Печи и пароконвектоматы Unox интересны тем, что эта фабрика – одна из немногих, которая осуществляет у себя на производстве в Италии все этапы сборки комплектующих. На самом деле, очень важно, что платы к печам собираются и паяются только на Итальянской фабрике, а не приходят из Китая уже в собранном состоянии с неизвестным качеством. Также это касается и остальных комплектующих. Даже моющее для своих печей фабрика составляет и разливает у себя, что тоже исключает риски порчи оборудования.
Unox следует быстро развивающимся мировым тенденциям, и обновляет свои печи раз в 2-3 года.
Липень 2015 року – це оновлення 6й лінійки конвекційних печей і пароконвектоматів, яка має такі переваги:
- Динамічність. З'явилася сенсорна панель управління з інтерфейсом російською мовою. Панель має вбудовані параметри приготування всіх основних страв, що полегшує роботу в потоці або, не маючи індивідуального підходу до приготування (в серії Plaza включена бібліотека готових страв). Тут також є перехід роботи на індивідуальне приготування для кухарів та кондитерів, які мають свої секрети приготування.
-
Легкість прибирання. У всіх печах і пароконвектоматах Unox є автоматична мийка, що гарантує 100% догляд за піччю, навіть якщо це колись робити. Всім відомо, що якщо стежити за станом обладнання постійно, то подальше технічне обслуговування обійдеться набагато дешевше. Так що автоматична мийка – це не тільки зручно, а й економічно вигідно.
-
Контроль. Печі можна підключити до WI-FI і контролювати всі готуються видаються страви.
Саме основне: не змінилася вартість! Всі нові печі та пароконвектомати мають
таку ж ціну, як і попередня 5 серія печей Unox.
- Ножі для м'ясорубок – якими вони бувають: повний гайдЩоб ефективно використовувати професійні м'ясорубки, важливо розбиратися в її функціональній частині – ріжучому механізмі. Компанія Академія Кухні пропонує широкий асортимент такого обладнання – понад 70 моделей. Також ми реалізуємо ножі для м'ясорубок – на сайті представлено понад 30 товарів цієї категорії. Для полегшення вибору і коректної подальшої експлуатації пропонуємо ознайомитися з детальним гайдом.Повна версія статті
- Як підготувати дека до випічкиЯкість випічки залежить від багатьох факторів: дотримання технологій, якість обладнання, досвід кондитера, свіжість продуктів. Не останнє місце в цьому переліку посідають дека. Важлива не тільки їхня якість, а й правильна підготовка до використання. Про тонкощі застосування листів далі в огляді.Повна версія статті