Жарочні поверхні (настільні)

Настільні жарочні поверхні: ефективно і безпечно

Облаштування кухонь на підприємствах громадського харчування потребу в такому обладнанні, як жарочні поверхні. Візуально вони схожі на сковороди, але завдяки великій поверхні і широкому функціоналу дозволяють оптимізувати виробництво і збільшити асортимент готової продукції. Їх застосовують для приготування м'ясних, рибних, овочевих та інших страв за короткий проміжок часу з мінімальними трудовитратами.

Настільні жарочні поверхні: види, особливості, переваги

 залежно від енергоносія розглядають два типи обладнання:

• Електричні – працюють на електриці, підключаються до напрузі 220 В 380 Ст. Корпус виконаний з нержавіючої сталі, а сама поверхня чавунна або з вуглецевої сталі. Моделі бувають рифленими, гладкими або комбінованими.
• Газовые – подключаются к стационарному газопроводу или к баллонам со сжиженным газом. Газовые эффективны из соображений экономии пространства на кухнях небольших площадей. Такой источник питания встречается в напольных моделях.

К числу достоинств настольных жарочных поверхностей относят:

• Эффективность производства. Процесс приготовления блюд отличается высокой производительностью, что очень выгодно в условиях интенсивной работы кухни.
• Безопасность выполнения работ. Благодаря бортикам на приборах сводятся к минимуму: риск ожогов у поваров, загрязненность рабочей зоны.
• Универсальность применения. За счет использования поверхностей можно значительно разнообразить меню.

Интернет-магазин «Академия кухни» в Харькове располагает приборами настольные жарочные поверхности компаний Kogast, FROSTY, GoodFood, Silver, Hendi, Fimar, URET, Hurakan, Bertos, RAUDER, КИЙ-В. Если вы нуждаетесь в добротном оборудовании для профессиональной кухни, то обратившись на сайт, найдете все необходимое. Менеджеры компании помогают в подборе товара и оформлении заказа.