Кошик
77 відгуків
Обладнання для ресторанів від "АКАДЕМІЇ КУХНІ"
+380 (97) 409-81-36
+380 (50) 713-06-58
+380 (66) 398-63-53

Що потрібно знати про кондитерські силіконові килимки?

Що потрібно знати про кондитерські силіконові килимки?

Який силіконовий килимок купити?

Якщо ви в пошуках кондитерського інвентарю, то вже звернули увагу на те, що він відрізняється ціною, зовнішнім виглядом і розміром. Щоб полегшити вам вибір бренду, ми зібрали в нашому каталозі тільки кращих виробників (Pavoni, Silicomart, Hendi), які перевірені нами та нашими клієнтами.

Всі силіконові килимки, незалежно від виробника, мають гратчасту основу і однаковий склад силікону.

Тому залишається вибирати за двома критеріями:

  • Розмір – зазвичай представлені в стандартних габаритах 400x300, 590x390, 600x400. Для купівлі досить знати розміри листа.
  • Наличие разметки. Если планируете выпекать, например, пирожные-макарон, обратите внимание на изделия с разметкой в виде кругов разного диаметра.

  

Правила использования

Если вы слышали от знакомых кондитеров о том, что силиконовый лист со временем расползается или разваливается, не спешите узнавать, что это за производитель и отказываться от его покупки.

Дело в том, что даже самый надежный и дорогой аксессуар может испортиться из-за неправильного использования.

Головне, що потрібно пам'ятати: силікон при нагріванні стає більш м'яким. При високій температурі матеріал не плавиться, але він розм'якшується і трохи розтягується. Тому, коли дістаєте килимок з печі, намагайтеся його не деформувати.

Настійно рекомендуємо нічого не знімати гострими предметами. Вони залишають на м'якому силіконі виїмки – своєрідні мікротравми, які при охолодженні перетворюються в дірочки. Спочатку стає видно гратчасте основу, а потім порушується і воно.

Чим акуратніше буде використання інвентарю, тим довше він прослужить. А вибрати кондитерські аксесуари ви завжди можете в нашому каталозі.
Інші статті
  • Конвекційні печі Apach в Академії Кухні
    Конвекційні печі Apach в Академії Кухні
    Італійські конвекційні печі вважаються одними з найкращих. І бренд Apach – чудове тому підтвердження. Рівномірне прогрівання страв, зручне управління, тривалий термін експлуатації без ремонтів і просте обслуговування – все це про конвектомати Apach. Обладнання компанії все частіше можна зустріти в кондитерських, кав'ярнях і ресторанах України. А купити все необхідне для вашого закладу можна на нашому сайті.
    Повна версія статті
  • НОВИНКА: індукційні фритюрниці
    НОВИНКА: індукційні фритюрниці
    Індукція стала справжньою знахідкою для професійної кухні. У маленьких кафе і великих ресторанах індукційні плити стали одним із найкорисніших придбань. Вони зручні в роботі, економічні, прості в обслуговуванні. А тепер виробники готові порадувати клієнтів індукційними фритюрницями. Їхній принцип роботи заснований на безпосередньому нагріванні продукту за допомогою індукції без втрати корисного тепла. А результат і смак страв перевершує всі очікування.
    Повна версія статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner