Кошик
66 відгуків
Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Ваша заявка буде оброблена у найближчий робочий день.
+380507130658
+380507130658
+380973137016
менеджер Антонина
+380507348341
менеджер Елена
+380673938038
менеджер Иван
+380509320688
менеджер Антонина
+380938160625
менеджер Иван
Оборудование для ресторанов от "АКАДЕМИИ КУХНИ"

Що потрібно знати про кондитерські силіконові килимки?

Що потрібно знати про кондитерські силіконові килимки?
Силіконовий килимок – справжня знахідка для кондитера. На ньому можна і тісто розкачати, та поділити його на однакові порції, і випекти різні кондитерські вироби. А про те, як правильно ним користуватися, розповідаємо у статті.

26.05.21

Який силіконовий килимок купити?

Якщо ви в пошуках кондитерського інвентарю, то вже звернули увагу на те, що він відрізняється ціною, зовнішнім виглядом і розміром. Щоб полегшити вам вибір бренду, ми зібрали в нашому каталозі тільки кращих виробників (Pavoni, Silicomart, Hendi), які перевірені нами та нашими клієнтами.

Всі силіконові килимки, незалежно від виробника, мають гратчасту основу і однаковий склад силікону.

Тому залишається вибирати за двома критеріями:

  • Розмір – зазвичай представлені в стандартних габаритах 400x300, 590x390, 600x400. Для купівлі досить знати розміри листа.
  • Наличие разметки. Если планируете выпекать, например, пирожные-макарон, обратите внимание на изделия с разметкой в виде кругов разного диаметра.

  

Правила использования

Если вы слышали от знакомых кондитеров о том, что силиконовый лист со временем расползается или разваливается, не спешите узнавать, что это за производитель и отказываться от его покупки.

Дело в том, что даже самый надежный и дорогой аксессуар может испортиться из-за неправильного использования.

Головне, що потрібно пам'ятати: силікон при нагріванні стає більш м'яким. При високій температурі матеріал не плавиться, але він розм'якшується і трохи розтягується. Тому, коли дістаєте килимок з печі, намагайтеся його не деформувати.

Настійно рекомендуємо нічого не знімати гострими предметами. Вони залишають на м'якому силіконі виїмки – своєрідні мікротравми, які при охолодженні перетворюються в дірочки. Спочатку стає видно гратчасте основу, а потім порушується і воно.

Чим акуратніше буде використання інвентарю, тим довше він прослужить. А вибрати кондитерські аксесуари ви завжди можете в нашому каталозі.
Інші статті
  • 06.07.21 5 причин купити Термомікс для поїздок
    5 причин купити Термомікс для поїздок

    З появою кухонного робота Термомікс на українському ринку будні кухарів і звичайних користувачів стали набагато простіше. Комбайн здатний готувати тисячі страв і замінювати десятки кухонних приладів. Але його допомога може знадобитися і далеко за межами кухні. Про користь робота в поїздках наша стаття.

    Повна версія статті
  • 10.06.21 Spektrum KB-100 – професійне обладнання для нарізки яблук і груш
    Spektrum KB-100 – професійне обладнання для нарізки яблук і груш

    Переробляти великі обсяги яблук і груш – досить стомлююче заняття. Щоб робити це швидко і якісно можна скористатися механічної овочерізкою Spektrum KB-100. Вона прискорить і спростить виконання завдання, а її приємна ціна відмінно впишеться в бюджет підприємства.

    Повна версія статті