Що потрібно знати про кондитерські силіконові килимки?

Який силіконовий килимок купити?

Якщо ви в пошуках кондитерського інвентарю, то вже звернули увагу на те, що він відрізняється ціною, зовнішнім виглядом і розміром. Щоб полегшити вам вибір бренду, ми зібрали в нашому каталозі тільки кращих виробників (Pavoni, Silicomart, Hendi), які перевірені нами та нашими клієнтами.

Всі силіконові килимки, незалежно від виробника, мають гратчасту основу і однаковий склад силікону.

Тому залишається вибирати за двома критеріями:

• Розмір – зазвичай представлені в стандартних габаритах 400x300, 590x390, 600x400. Для купівлі досить знати розміри листа.
• Наличие разметки. Если планируете выпекать, например, пирожные-макарон, обратите внимание на изделия с разметкой в виде кругов разного диаметра.

Правила использования

Если вы слышали от знакомых кондитеров о том, что силиконовый лист со временем расползается или разваливается, не спешите узнавать, что это за производитель и отказываться от его покупки.

Дело в том, что даже самый надежный и дорогой аксессуар может испортиться из-за неправильного использования.

Головне, що потрібно пам'ятати: силікон при нагріванні стає більш м'яким. При високій температурі матеріал не плавиться, але він розм'якшується і трохи розтягується. Тому, коли дістаєте килимок з печі, намагайтеся його не деформувати.

Настійно рекомендуємо нічого не знімати гострими предметами. Вони залишають на м'якому силіконі виїмки – своєрідні мікротравми, які при охолодженні перетворюються в дірочки. Спочатку стає видно гратчасте основу, а потім порушується і воно.