Кошик
77 відгуків
Обладнання для ресторанів від "АКАДЕМІЇ КУХНІ"
+380 (97) 409-81-36
+380 (50) 713-06-58
+380 (66) 398-63-53

Академия кухни в гостях у Unox

Академия кухни в гостях у Unox

Продуктивно и полезно – так прошла наша поездка в Падую. В визите принимали участие 17 человек из разных регионов нашей страны. Восточную Украину представляла Академия кухни, и нам особенно хочется отметить гостеприимство компании Унокс. Начиная от встречи гостей, поселения в отелях и заканчивая мастер-классами – все было на высшем уровне.

Целью нашей поездки было убедиться, что оборудование Унокс на 100% делается в Италии. И действительно, это одна из немногих компания с полностью родным производством.

Приоткроем немного закулисье создания ваших любимых печей.

Unox – производитель, с которого можно брать пример

Начнем с цифр, которые помогут представить масштабы производства:

  • площадь производственных мощностей 27000 кв. метров,
  • в состав фабрики входят 6 корпусов,
  • работает 600 человек.

Несмотря на такой большой штат сотрудников, в цехах присутствует небольшое количество людей. Основная работа выполняется роботами.

  

6 корпусов охватывают основные направления производителя:

  • все изделия из металла (Unox использует листы нержавейки 304 и 316 – одни из самых высоких классов по защите от коррозии),
  • изделия из пластика (Унокс сам льет пластик не только для своего оборудования, но и для других фабрик),
  • платы для печей,
  • инвентарь для печей,
  • сборка оборудования,
  • моющее. Компания производит и фасует моющие средства. Здесь разработан собственный состав моющих, который подходит к печам Unox, и к печам другого производства.

Особенность производителя Unox – все станки продублированы, чтобы в случае остановки одного аппарата не останавливалась работа цеха, а можно было перекинуть ее на другое оборудование. При этом, когда у фабрики много заказов, включаются сразу 2 станка.

Унокс сам производит болты, гайки и прочие мелкие комплектующие, которые могут стать причиной поломки крупных узлов оборудования. Для того чтобы этого не происходило, фабрика сама изготавливает и контролирует качество деталей.

  

Якщо ви зараз вибираєте парокнвектомат, расстойку або конвекційну піч для свого закладу, обов'язково зверніть увагу на обладнання Unox. Компанія заслужено має відмінну репутацію і постійно працює над своїм вдосконаленням.

Більше інформації у менеджерів Академії кухні.

Інші статті
  • Конвекційні печі Apach в Академії Кухні
    Конвекційні печі Apach в Академії Кухні
    Італійські конвекційні печі вважаються одними з найкращих. І бренд Apach – чудове тому підтвердження. Рівномірне прогрівання страв, зручне управління, тривалий термін експлуатації без ремонтів і просте обслуговування – все це про конвектомати Apach. Обладнання компанії все частіше можна зустріти в кондитерських, кав'ярнях і ресторанах України. А купити все необхідне для вашого закладу можна на нашому сайті.
    Повна версія статті
  • НОВИНКА: індукційні фритюрниці
    НОВИНКА: індукційні фритюрниці
    Індукція стала справжньою знахідкою для професійної кухні. У маленьких кафе і великих ресторанах індукційні плити стали одним із найкорисніших придбань. Вони зручні в роботі, економічні, прості в обслуговуванні. А тепер виробники готові порадувати клієнтів індукційними фритюрницями. Їхній принцип роботи заснований на безпосередньому нагріванні продукту за допомогою індукції без втрати корисного тепла. А результат і смак страв перевершує всі очікування.
    Повна версія статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner