Тестомесы GGF (Италия)

Тестомес GGF – фирменное оборудование для ресторанов, баров, пиццерий

Итальянский бренд GGF основан в 80-х годах, и специализируется на производстве профессионального оборудования (печи, тестораскаточные машины, слайсеры, куттеры, тесторазделители и т.д.)  для заведений общественного питания. Производство расположено в двух городах. Купить тестомес GGF в Академии кухни – рациональное решение, которое поможет приготовить идеальное тесто для пиццы.

Тестомесы GGF из «Академии кухни» – помощники повара

Спиральный тестомес предназначен для замеса дрожжевого теста влажностью от 39 до 50%. В качестве объектов выступают пицца, булочки, пирожки, хлеб, батоны. Рабочие органы, вступающие в непосредственный контакт с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Тестомесильная машина с фиксированной дежой отличается легкоочищаемым покрытием, устойчивым также к механическим повреждениям.

В агрегате присутствует микровыключатель, расположенный на крышке дежи. Производитель позаботился о том, чтобы движущиеся детали были надежно защищены. Простая конструкция прибора позволяет быстро и без особых усилий чистить и обслуживать его. GGF гарантирует безопасную эксплуатацию спирального тестомеса на промышленной кухне – он соответствует нормам ЕС.

Приготовить хорошее тесто легко

Как происходит процесс замеса теста? Ингредиенты смешиваются в однородную массу, которой затем придаются необходимые физические свойства. Она насыщается воздухом с целью создания благоприятных условий для брожения:

Порционное тестоприготовление предполагает использование тестомесов периодического действия со стационарно закрепленными дежами. Тесто замешивается отдельными порциями через определенные промежутки времени.

Купить тестомес GGF в Харькове можно в интернет-магазине «Академия кухни». Доставка товаров осуществляется по всей Украине.