Тістоміс GoodFood SM25 (220В)

Тістоміс горизонтальний GoodFood SM25

Професійний горизонтальний тістоміс GoodFood SM25 ідеально підходить для замішування крутого тіста, що робить його незамінним у пекарнях та кулінарних цехах. Основні компоненти, такі як діжа та спіраль, виготовлені з нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та гігієнічність обладнання.

• Призначення: для замішування крутого тіста.
• Об'єм дежі: 50 л.
• Разове завантаження тесту: 25 кг.
• Тип тістомісу: спіральний.
• Обертання діжі: на 90 градусів.
• Функція реверсу: є.
• Кількість швидкостей: 1.
• Продуктивність: 100-130 кг/год.
• Матеріал діжі, спіралі: нержавіюча сталь.
• Матеріал корпусу: сталь.
• Час одного замішування: 10-15 хв.
• Потужність: 2.2 кВт.
• Напруга: 220 В.
• Розмір дежі: 500х350х420 мм.
• Розміри: 800х500х920 мм, вага 65 кг.
• Розміри в упаковці: 760х515х950 мм, вага 70 кг.

Експлуатація

1. Встановіть тістомісильну машину на стійкій робочій поверхні, підключіть до джерела живлення, натисніть вимикач для запуску двигуна, дайте попрацювати машині вхолосту, переконайтеся, що обертання ротора збігається з напрямком стрілки на кришці шестірні, перевірте систему приводу, переконайтеся в надійності заземлення.

2. Змастіть діжу і місильний орган рослинним маслом, щоб уникнути прилипання тіста.

3. Заміс тіста можна здійснювати після того, як ви переконалися в готовності машини до роботи. Спочатку засипте борошно в діжу, потім додайте води згідно пропорції. Співвідношення борошна до води 100 : 40-50. Якщо тісто дуже сухе, додайте ще трохи води. Якщо тісто налипнуло на місильний орган і обертається разом з ним, присипте місильний орган і діжу борошном. Щоб уникнути потрапляння борошна на підлогу, закривайте машину кришкою перед запуском. Коли мука з водою замісилась у тісто, підійміть захисну кришки діжі для запобігання тиску на машину і деформації діжі.

 4. Змішуйте інгредієнти протягом 3–8 хвилин. Потім вимкніть живлення, вийміть центрувальні штифти і поверніть діжу під кутом 90°. Вставте центрувальні штифти назад, поверніть перемикач живлення, щоб провернути машину в процесі вивантаження тіста. Якщо тісто дуже круте, то автоматичне вивантаження неможливе. В цьому випадку необхідно зупинити машину і дістати тісто руками.

5. Проводьте чистку і технічне обслуговування машини по закінченню робіт по замісу тіста. Заливати воду в діжу не рекомендується.  Залишки тіста повинні висихати і потім змісти щіточкою сухі залишки, якщо потрібно протерти вологою серветкою.

Тістоміс відмінно підходить для оснащення малих кондитерських та хлібопекарських підприємств, піцерій, ресторанів, їдалень і кафе.