Піч для піци на дровах OpenFire M

Піч для піци на дровах Open Fire M

Стаціонарна модульна піч OpenFair M на дровах працює на принципі кам'яної печі, що дозволяє досягати високих температур. Пекти має купольну форму, яка рівномірно розподіляє тепло, а внутрішня частина печі викладена спеціальними камінням, які дозволяють досягти ідеальної піци з хрусткою скоринкою і соковитим начинкою. Пекти має спеціальну технологію нагріву, яка дозволяє досягти високих температур і зберегти смак піци. Пекти розпалюється дровами, які швидко перетворюються на вугілля, і створює температуру близько 500 градусів Цельсія.

•  Подові камені: сертифіковані за походженням, виготовлені в Італії, 30 мм.
• Купол: високоякісна цегла, ручна кладка.
• Робоча температура: 250/500°С.
• Продуктивність витяжної системи:

~ при розпалюванні min 800 м3/година – max 1100 м3/година

~ при роботі min 650 м3/год – max 800 м3/год.

• Температура диму на виході: 190°С.
• Теплова потужність: 29-34 кВт.
• Діаметр димоходу: 250 мм.
• Час приготування: 2-3 хв.

*Над фронтальним отвором печі розташована купольна витяжка. Всі димарі відводяться через витяжку в трубу, розташовану у верхній частині печі по центру (діам. 250 мм), труба повинна бути підключена до витяжної системи.

Ця піч на дровах поєднує в собі традиційний дизайн та сучасні технології, що робить її ідеальним вибором для ресторанів та піцерій, де цінується автентичність та якість. Пекти поставляється в зборі і готова до встановлення на об'єкті.

Модульна піч поставляється повністю розібраною та збирається на об'єкті. Тривалість робіт із встановлення у приміщенні замовника становить до 7 днів, а готовність печі до використання – через 15 днів після закінчення робіт, за дотримання умов першого розпалювання печі.