Апарат Sirman Pacojet Junior

Апарат Sirman Pacojet Junior

Апарат для гомогенізації Pacojet Junior є наймолодшою моделлю лінійки гомогенізаторів швейцарського бренда. Головна відмінність від Пакодже 2 в тому, що Junior виконує свою основну та найважливішу функцію — збивання  глибокозаморожених продуктів під тиском у легкі текстури та муси, тоді як другий додатково виконує функції стандартного кухонного комбайну, функціонал його ширший, але й вартість відповідно вища! У режимі очікування апарат Pacojet має функцію енергоощадження, що істотно економить енергію, а під час роботи не дасть склянці переповниться, використовуючи функцію моніторингу процесу оброблення. PacoJet  — це інноваційна технологія, яка дає змогу за лічені секунди перетворити заморожені свіжі продукти (без попереднього їх розморожування) на пюре, муси, паштети, супи, морозиво, сорбети та всілякі десерти. Особливість процесу полягає в тому, що продукти, з яких готується маса-пюре, зберігаються за температури до -20 °C.

Унікальність апарата PacoJet полягає в тому, що гомогенність багатьох продуктів досягається додаванням у них спеціальних хімічних натуральних (і не завжди) агентів, які надають сполучний ефект. Таким природним агентом є яєчний білок. У харчовій промисловості різноманітні хімічні агенти використовуються для приготування паштетів, варених сосисок і ковбас. PacoJet добивається такого ж ефекту завдяки подрібненню замороженого продукту в найдрібнішу фракцію без додаткових добавок.

• Місткість контейнера: 1 л.
• Максимальне заповнення: 0.8 л.
• Ідеальна температура паколювання для продуктів: - 22°C
• Швидкість обертання: 2000 об/хв.
• Запобіжний тиск: 1.2 bar.
• Дисплей: кольоровий цифровий.
• Потужність: 1000 Вт.
• Під'єднання: 220 В.
• Габаритні розміри: 182х360х498 мм, вага 13 кг.
• Розміри в пакованні: 300х460х600 мм, вага 16 кг.
• До базової комплектації входить: один контейнер із неіржавкої сталі з кришкою; один запобіжний контейнер із кришкою; ніж; комплект для чищення.