Стаканомийні машини

На будь-якій кухні не обійтися без посудомийної машини, яка б дозволила заощадити не тільки трудові витрати, але і витрати води, а також мийного засобу в процесі миття. Але і така техніка не всесильна – існує проблема очищення тендітних келихів і склянок. Тільки персонал бару може з точністю сказати, наскільки складно вивести наліт молочної піни, губну помаду, м'якоть від соків і розводи від жорсткої води, не пошкоджуючи тонку поверхню.

Стаканомийні машини особливості роботи і конструкція

Завдяки спеціальним приладам для миття крихких скляних предметів, всі вони залишаються цілими і неушкодженими. Купити стаканомийні машини ― придбати професійне обладнання, в якому застосовані наступні технології:

• пом'якшений старт;
• невеликий тиск води;
• більш низька температура води (у порівнянні зі стандартним обладнанням);
• влаштовані спеціально для келихів і склянок посудомийні кошика;
• особливі миючі засоби для миття/ополіскування.

Завдяки цьому всьому досягається дбайливе очищення і відповідність всім необхідним санітарно-гігієнічним нормам. До того ж, подібне обладнання відрізняється високою продуктивністю – за годину можна перемити до двох тисяч склянок, чашок і бокалів (в залежності від потужності нагрівального елемента), з легкістю очистяться блюдця від 19 до 27 сантиметрів.

Стандартне стаканомийне обладнання складається з двох кошиків (для келихів) і двох лотків (для чайних ложок) – миття триває близько 2-3 хвилин, а вода з бака використовується для декількох циклів (відмінна економія води і миючих засобів).

Ключова відмінність побутової і професійної посудомийної машини - тривалість циклу миття.

• Для побутової машини він триває від 1 до 2,5 годин.

• Для промислової - від 60 до 120 секунд.

Стаканомийна машина – ціна та поради з вибору

Завдяки спеціальним приладам для миття крихких скляних предметів, всі вони залишаються цілими і неушкодженими. Вибираючи, звертайте увагу на:

• продуктивність (орієнтуйтеся на кількість відвідувачів вашого закладу);
• місткість;
• рівень шуму (особливо, якщо розташування пристрою планується безпосередньо біля бару).

Від цих параметрів і фірми-виробника буде залежати вартість придбаного обладнання.

Де придбати стаканомийну машину в Харкові?

В інтернет-магазині Академії Кухні можна придбати обладнання для миття скляних виробів італійських фірм Krupps і COMPACK. В каталозі на сайті представлені різні моделі з докладним опис технічних характеристик. Така покупка виправдає себе, якщо ви будете здійснювати більше 5 циклів миття. І, звичайно ж, обличчя ваших відвідувачів не омрачатся з-за неякісно вимитих келихів і розлучень на них.