Шприци, наповнювачі ковбас

Гастрономічні ковбасні шприци використовують на м'ясопереробних підприємствах і закладах громадського харчування для набивання фаршем спеціально підготовлених оболонок. Такі апарати оснащені спеціальним масляним баком, мають міцний корпус, зручну конструкцію і відмінно регульовану швидкість механізмів. Багато підприємств харчової промисловості не обходяться без того, щоб купити шприц для набивання ковбас – це незамінне обладнання, що скорочує трудовитрати, що автоматизує роботу і збільшує продуктивність.

Види шприців для ковбаси

В залежності від способу встановлення та роботи відрізняють вертикальні і горизонтальні шприци для ковбаси.

Серед переваг вертикальних шприців виділяють:

• Наповнення ковбасної оболонки фаршем без «переминания»;
• Можливість роботи з будь-яким видом м'ясної продукції;
• Повна відсутність шуму при роботі;
• Немає ривків в процесі заповнення оболонки;
• Завдяки невеликій вазі легко встановлюється, переноситься, прибирається.

Горизонтальні прилади по функціональним особливостям мало чим відрізняються, але вони не всі зручні у використанні.

Найбільшим попитом користуються ковбасні шприци італійського виробника FROSTY, які мають наступні переваги:

• Відрізняються високою продуктивністю і точним дозуванням.
• Зберігають структуру фаршу.
• Можуть працювати, формуючи затискачі на оболонці, і безперервно подаючи фарш.

Для подрібнення м'яса рекомендуємо використовувати якісні м'ясорубки та куттери.

Де в Харкові купити шприц для ковбаси?

В Академії Кухні є повний асортимент професійного кухонного обладнання, серед якого знайдуться різноманітні моделі ручних ковбасних шприців від італійського виробника FROSTY з варіантами вертикального і горизонтального розташування. Поэтому в Харькове купить колбасный шприц лучшего качества возможно у нас, получая в комплектации 4 нержавеющие насадки (от 15/16, 22, 32, 38 мм), оснащение регулятором скорости и возможность работать с объемами от 5 до 12 л.