Новинка: Перфорированные гастроемкости в Академии Кухни

Гастроемкости – неотъемлемый помощник на профессиональной кухне. Но даже такой универсальный инвентарь можно еще более усовершенствовать. Предлагаем вам обратить внимание на новинку в нашем интернет-магазине – перфорированными гастроемкостями. С ними готовка происходит еще быстрее и равномернее.

Перфорированные гастроемкости GN 1/1 в ассортименте Академии Кухни

Гастроемкости с перфорацией – отличное дополнение к пароконвектомату или конвекционной печи. Они пропускают горячий воздух и пар к продукту, а значит – блюда готовятся еще быстрее, не прилипают к поверхности и равномерно пропекаются со всех сторон.

В наличии гастроемкости GN 1/1, что соответствует размеру 530х325 мм. При этом они могут быть разной глубины, а соответственно, и объема.

Изделия выполнены из нержавеющей стали. При выборе перфорированных гастроемкостей можно ориентироваться на наши рекомендации:

• Мелкая перфорация отлично подойдет для каш и деликатных продуктов (овощи, рыба). Доступ горячего пара и воздуха будет достаточным, при этом кусочки не будут выпадать.
• Крупная перфорация идеальна для мяса, картофеля, макарон.

Также рекомендуем вам выбирать инвентарь исходя из своих предпочтений, удобства готовки и технологии приготовления блюд.

В Академии Кухни вы можете купить перфорированные гастроемкости Brillis (Китай) с доставкой к вам на объект. А если у вас остались вопросы – свяжитесь с нашими менеджерами, и они вам помогут в выборе инвентаря и оборудования для профессиональной кухни.