Предприятие по производству полуфабрикатов. Какое оборудование нужно?

Стоит сказать, что полуфабрикаты постепенно перестали ассоциироваться у покупателей с едой холостяков: однотипными пельменями и варениками из супермаркетов. Сегодня открывается все больше производств полуфабрикатов, а конкуренция между ними мотивирует производителей позаботиться о качестве, пользу и сбалансированном вкусе. Ассортимент таких предприятий охватывает сотни позиций от классических пельменей, вареников и блинчиков до грузинских хинкали. Разнообразен и выбор начинок: всевозможные виды мяса, сыров, фруктов и овощей.

Что нужно для производства полуфабрикатов?

В первую очередь необходимо найти подходящее помещение. Общая площадь для полного цикла изготовления полуфабрикатов и торгового зала должна быть не меньше 100 кв. м. Для открытия бизнеса можно воспользоваться франшизой известных марок. В этом случае вам предоставят бизнес-план, право использования бренда, контакты поставщиков, маркетинг-план и дополнительную помощь (в зависимости от договора). При этом кроме стоимости франшизы необходимо выплачивать ежемесячные платежи (роялти).

Можно открыть бизнес по производству полуфабрикатов и самостоятельно. Для этого необходимо определиться с ассортиментом и правильно выбрать оборудование. О том, как укомплектовать цех, рассказываем далее.

Какое оборудование нужно для производства полуфабрикатов?

Предположим, вы решили производить такой ассортимент продукции: блинчики, сырники, вареники, пельмени и мясные полуфабрикаты: котлеты, колбаски, голубцы, фаршированный перец. В этом случае потребуется разделить помещение на два цеха: замеса теста и мясопереработки.

Предлагаем вам спецификацию оборудования с примерной стоимостью (цена может меняться в зависимости от размера, количества и производительности оборудования).

Цех замеса теста и формовки

Торговый зал

Примерная стоимость оборудования для производства полуфабрикаты составит 845100 грн. Для более подробного расчета вы можете связаться с нашими менеджерами, предоставив информацию об ассортименте и желаемом объеме продукции.

Производство нейтрального оборудования для цеха полуфабрикатов

Компания «Академия кухни» занимается производством мебели из нержавеющей стали и имеет опыт комплектации предприятия по производству полуфабрикатов. Если вы планируете открывать бизнес под франшизу или самостоятельно, мы поможем вам правильно оснастить его нейтральным оборудованием:

1. Произведем замеры. Если у вас уже есть готовые размеры помещения с учетом выступов, батарей, подвода воды, необходимо предоставить их нашему конструктору.
2. Подготовим проект расстановки нейтрального оборудования.
3. Изготовим необходимую мебель из качественной нержавеющей стали марки AISI 304 либо AISI 430. При необходимости вы можете выбрать «эконом» вариант с крашеным каркасом либо «проф» полностью из нержавейки.
4. Доставим и установим оборудование на объект.

Готовы начать свой бизнес по производству полуфабрикатов? Звоните в «Академию кухни», и мы поможем вам запустить его правильно!