Новинка в Академии Кухни: стеллажи для панеттоне

Похожий на паску, панеттоне имеет более нежную и эластичную текстуру. А чтобы добиться такого эффекта, кондитерам важно строго соблюдать технологию приготовления. В Академии Кухни есть любое оборудование, которое понадобиться для выпечки панеттоне. А теперь у нас вы можете заказать стеллажи для правильного охлаждения этого кондитерского изделия.

Секреты нежного и воздушного панеттоне

Панеттоне – традиционная рождественская выпечка родом из Милана. Но украинцам она полюбилась настолько, что в локальных пекарнях и супермаркетах ее можно купить в любое время года. Попробовав панеттоне однажды, вы точно пересмотрите свои гастрономические предпочтения. Но его приготовление – настоящий вызов для кондитера.

Чтобы в итоге получились те самые мягкие волокна, важно сочетание правильных ингредиентов, времени, терпения и техники. Лучшие ингредиенты для теста, долгая ферментация, тщательное вымешивание – это только некоторые секреты приготовления.

И даже после того, как вы достали панеттоне из печи, процесс готовки далеко не окончен. Здесь важно не забыть про классический приём: сразу после выпечки десерт переворачивают и подвешивают верхушкой вниз, чтобы он не осел.

И в этот момент кондитеры начинают придумывать, как лучше подвесить выпечку. Если этот вопрос актуален и для вас, то наше решение вам точно понравится. Академия Кухни производит под заказ специальные стеллажи для панеттоне. Они оснащены съемными полочками и специальными держателями, на которые подвешиваются изделия. При этом стеллаж не занимает много места, его конструкция довольно простая, а снятие полок занимает считаные секунды.

Посмотреть стеллаж для панеттоне и заказать его в размере 1200х300х1800 мм вы можете через наш каталог. Если же вам нужна конструкция нестандартных габаритов, просто позвоните нам по любому из номеров, которые видите на сайте, сделайте заказ – и мы оперативно изготовим стеллаж для панеттоне нужных размеров.