«Академия Кухни» о результатах выставки Ресторан Экспо

В последние 5 лет многие представители ресторанного бизнеса заметили, что тематические выставки перестали оправдывать ожидания и быть полезными. Поэтому принимая решение уделить время мероприятию этого года, у многих были сомнения. Но Ресторан Экспо 2015 приятно удивил. Более 50 компаний, новые линейки оборудования, стильные стенды, 35 интересных мастер-классов, презентаций и лекций – все это смогли оценить посетители, которых за три дня пришло около 10 тысяч.

В «КиевЭкспоПлаза» были представлены стенды от ведущих украинских компаний из  15  регионов. Посетители  смогли не только подобрать подходящее оборудование для своего заведения и заключить выгодные контракты, но и получить новые знания, узнать о тенденциях в ведении ресторанного бизнеса, новых технологиях.  Своей функциональностью и дизайном привлекли внимание новые модели оборудования Rational и Unox.

Помимо своего масштаба выставка порадовала семинарами от известных рестораторов, сомелье, технологов и топ-менеджеров ресторанного бизнеса, кулинарным конкурсом при участии международных судей, мастер-классами по работе на современном оборудовании, презентациями новых технологий приготовления блюд. Особое внимание привлекла пришедшая из Европы технология  Су-вид (Sous Vide), о которой мы расскажем подробнее в обзоре.

Выставка дала нам отличную возможность встретиться с коллегами, получить новую информацию и поделиться своим опытом.

 Ресторан Экспо 2015 стал отличной площадкой для проведения результативных деловых встреч, развития каждой компании и отрасли в целом.