Печи для пиццы на дровах

Печи для пиццы на дровах – аутентичный дизайн и современная технологичность

Самая вкусная пицца получается в печи на дровах. Это доказано временем и проверено множество раз пиццайолами по всему миру. В классических итальянских пиццериях можно наблюдать традиционные печи, построенные десятки лет назад либо их современные аналоги, которые поддерживают оптимальную температуру и создают идеальные условия для выпекания. Они зачастую не только дополняют дизайн ресторана, а становятся главной его фишкой. В Украине купить печь для пиццы на дровах можно в Академии Кухни. У нас представлено оборудование украинского производителя Open Fire, который использует для изготовления печей итальянский подовый камень и украинский шамотный кирпич. 

Какие печи для пиццы можно купить в Академии Кухни

Компания Open Fire производит дровяные печи под любые запросы. Вы можете заказать как стационарное оборудование для ресторана, таки модульное для кейтеринга. Дизайн любой из моделей может быть выполнен под стиль вашего интерьера.

Неаполитанская печь

Это классика, которую теперь можно встретить не только в тратториях и пиццериях Италии, но и в заведениях Украины. При этом оборудование полностью отображает итальянский дизайн и готово добавить средиземноморского тепла в ваше заведение. Оборудование изготавливается с внутренней камерой от 90 до 150 см. Рабочая температура составляет 400-500°С, а время выпекания 2-3 минуты. Печь оснащается дымовой трубой для правильного вывода отработанного тепла.

Модульная

Эта разновидность дровяной печи напоминает классическую каменную печку и работает по тому же принципу. Купольная форма такого оборудования обеспечивает равномерное распределение тепла. Выложенная камнями камера и современные технологии нагрева обеспечивают быстрое выпекание идеальной пиццы: с хрустящей корочкой и сочным топингом. Рабочая температура составляет около 500 °С. Внутренние диаметры камеры: 100-150 см.

Вулкано

Форма этой дровяной печи напоминает вулкан и отлично смотрится в помещениях с открытой кухней. при рабочей температуре 250-500°С пицца выпекается за 2-3 минуты. Лишний дым выходит через дымоход. Внутренний диаметр составляет 100-150 см.

Мобильная

Эта уникальная модель печи на дровах позволяет создать итальянскую атмосферу даже вдали от стационарной кухни. Она работает по той же технологии, что и традиционные купольные печки. Внутри можно достичь все тех же 500 градусов, необходимых для быстрого приготовления вкусной пиццы. Как и другие модели, она дополняется дымоходом. При этом характерной ее чертой являются более компактные габариты и прицеп на колесах. Доступные внутренние размеры: 110 и 120 см.

Заказать печь на дровах можно в нашем интернет-магазине. При выборе позиции укажите необходимые габариты и заполните небольшую форму, после чего с вами свяжется наш менеджер. Также вы можете оформить покупку по телефону, указанному на сайте.