Доска разделочная Hendi GN1/2 12h

Доска разделочная Hendi GN1/2

Разделочные доски Hendi 325×265×12 мм — это профессиональные кухонные аксессуары, идеально подходящие для разделки различных типов продуктов. 

• Материал: полиэтилен HDPE 500.
• Соблюдение норм НАССР: да.
• Стороны: одна сторона гладкая, другая с желобком.
• Рабочие стороны: две.
• Мытьё в посудомойке: можно мыть в профессиональных посудомоечных машинах только в коротком цикле мойки.
• Размер: 325х265х12 мм.
• Вес: 0.89 кг.

 Эти доски представлены в семи цветах, каждый из которых соответствует определённому виду продуктов. Такая цветовая кодировка предотвращает перекрёстное загрязнение и помогает соблюдать санитарные нормы на профессиональной кухне:

• Жёлтая — для сырой птицы (курица, индейка).
• Белая — для хлеба, выпечки и молочных продуктов.
• Красная — для сырого мяса (говядина, свинина, баранина).
• Синяя — для рыбы и морепродуктов.
• Зелёная — для свежих овощей, зелени и фруктов.
• Коричневая — для термически обработанного мяса.
• Фиолетовая — для гипоаллергенных или веганских продуктов (подходит для приготовления блюд для людей с пищевой аллергией или на специальной диете).
• Чёрная — иногда для готового мяса, но также может использоваться как универсальная или "декоративная" в домашних условиях.

Благодаря чёткой цветовой системе, доски Hendi обеспечивают максимальную безопасность и удобство в процессе приготовления пищи, как в ресторанах, так и на предприятиях общественного питания.