Аппарат Sirman Pacojet I

Аппарат Pacojet I

Pacojet разработан и спроектирован в Швейцарии, профессиональный аппарат для кухни общественного питания. В результате его использования получается микро-пюре свежей и глубокой заморозки. Любые продукты и даже мясо в считанные секунды превращаются в бархатистую гладкую текстуру, которая подходит практически для любого блюда. Pacojet сохраняет все питательные вещества, вкус и цвет продуктов, так что вы можете создать и вкусные и полезные блюда с минимальными усилиями.

• Габаритный размер: 200х360х500 мм.
• Вес: 14 кг.
• Ёмкость контейнера: 1 л (d130xh135 мм).
• Максимальное заполнение чаши: 8 л=10 порций.
• Идеальная температура пакотирования для продуктов: -22ºС.
• Скорость вращения: 2000 об/мин.
• Давление воздуха: 1.2 бар.
• Автоматическая разгерметизация - во время работы устройства сбрасывается давление воздуха, что защищает контейнер от переполнения.
• Приготовление 50 диетических блюд всего за 2.5 часа.
• С помощью Pacojet можно приготовить одну порцию в течение 20 секунд или целый стакан (10- 15 порций) менее чем за 4 минуты.
• Можно использовать только часть порции, а остальное хранить в морозилке для последующего использования.

Многофункциональный:

• Готовит легкие, воздушные блюда, которые придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам.
• Создает блюда только из свежих ингредиентов.
• Приготовление сверхлегких муссов, ароматных супов, соусов, пасты, начинок, мороженое и сорбет без размораживания.

Компактный, портативный и гигиеничный:

• Подходит для любой кухни, не требует специальной установки.
• Быстро и легко очистить - 1 минута автоматического цикла очистки.

​