Пароконвектомат Apach AB10D
Программируемый аппарат Apach AB10D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.
В пароконвектоматах применяются три основных способа приготовления блюда: пар, горячий воздух и комбинированный (пар+горячий воздух). Этот набор функций дает возможность производить 80% общего числа операций по приготовлению пищи.
- Количество уровней: 10 шт
- Тип направляющих: 600х400 мм
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Количество противней 600х400 мм в комплекте: 4 шт
- Количество скоростей вентилятора: 2
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- функция регулировки вытяжки пара
- Функция охлаждения камеры
