Пароконвектомат Apach A1/6 HD
Программируемый аппарат Apach A1/6 LD с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.
В пароконвектоматах применяются три основных способа приготовления блюда: пар, горячий воздух и комбинированный (пар+горячий воздух). Этот набор функций дает возможность производить 80% общего числа операций по приготовлению пищи.
- Пароконвектомат электрический инжекторный
- Вместимость 6 уровней, гастроемкости GN 1/1.
- Диапазон регулирования температур: 50 ― 270°C.
- Электронное управление (сенсорная панель управления).
- Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов.
- Рабочие режимы:
― пар 100°С,
― горячий воздух 30°-270°С
― комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-270°С. - Контроль влажности.
- Температурный зонд.
- Система приготовления Delta-T (Δt°).
- 2 скорости вентилятора + автореверс.
- Ручная очистка.
- Быстрое охлаждение рабочей камеры.
- Все компоненты из нержавеющей стали.
- В комплекте 2 решетки.
- Внутренняя подсветка.
- Регулируемые ножки из нержавеющей стали.
