Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3

Пекарский шкаф ШП-3 состоит из трёх независимых секций, которые устанавливаются друг на друга. Шкаф комплектуется кабелем для подключения на 3 фазы (каждая секция комплектуется отдельным кабелем), противнями из углеродистого металла (на каждую секцию 2 противня), напольной подставкой. В конструкции шкафа предусмотрена ёмкость для увлажнения и отверстие для подачи воды. Есть возможность изготовления шкафа с конвекцией под заказ за дополнительную плату. Шкаф имеет раздельную регулировку верхних и нижних нагревательных элементов.

• Количество секций: 3.
• Вместимость: 72 хлебные формы Л7 или 42 батона (0,3 кг).
• Подключение каждой секции отдельно.
• Возможность установки конвекции за дополнительную плату.
• Мощность: 18 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Размер противня: 960х650х40 мм.
• Размер духовки внутренний: 980х780х270 мм.
• Размер без подставки: 1240х1000х1290 мм.
• Габаритный размер: 1240х1000х1690 мм.
• Размер в упаковке: 1310х1070х900 мм.
• Вес: 342 кг.

Равномерное распределение температуры в камере гарантирует высокое качество выпечки и исключает появление горелой корочки. Большой объем духовки позволяет работать с высокой производительностью.

• Специальная геометрия ТЭНов и наличие теплораспределяющего пода на нижнем уровне шкафа обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему рабочей камеры.
• Нагревательные элементы духовки выполнены из нержавеющей стали, что значительно продлевает срок их службы.
• Регулятор температуры обеспечивает автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры шкафа.
• Удобные ручки духовки сделаны из термостойкого материала. Устанавливается с правой и левой стороны дверцы духовки.
• Электромонтаж жарочного шкафа выполнен проводом с термостойкой изоляцией.
• Световые индикаторы обеспечивают визуальный контроль работы ТЭНов духовки.
• Модульная конструкция обеспечивает удобство при транспортировке и эксплуатации.