Фризер для мороженого Ewt Inox BQL808-6

Фризер для мороженого EWT Inox BQL808-6 (pump)

Профессиональные фризеры EWT Inox предназначены для приготовления мягкого мороженого из специальных смесей. Простота и  удобство  в обслуживании  обеспечивают этим моделям большую популярность. Корпус выполнен из стали. Жидкая смесь охлаждается в верхнем баке, что позволяет постоянно не добавлять смесь.

• Объём бака: 2х7 л.
• Мощность: 1.7 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Производительность: 11-16 кг/час.
• Время приготовления: 10-20 мин.
• Количество бункеров: 2 шт.
• Количество дозаторов: 3 шт.
• Кол-во вкусов: 3 (2 однородных и 1 смешанный).
• Функция "ночной режим": есть.
• Холодильный компрессор: Embraco.
• Особенности: в комплекте идёт воздушная помпа, есть возможность автомойки, есть счётчик количества проданных стаканов, есть система контроля температурного режима, ночной режим.
• Габаритные размеры: 740x518x780 мм, вес 108 кг.
• Размеры в упаковке: 620х820х900 мм, вес 138 кг.

Принцип работы:

В ёмкость для предварительного охлаждения заливается готовая смесь, и под действием гравитации проникает в цилиндр. Двигатель с необходимой скоростью вращает шнек через редуктор и затягивает смесь с воздухом, который попадает через трубку в цилиндр для смешивания. Шнек соскабливает замёрзшую смесь со стенок цилиндра при каждом обороте вала. Смесь взбивается и получается мягкое мороженое с кремообразной текстурой. Время приготовления мягкого мороженого составляет примерно 10-20 минут. Через раздаточный кран с рычагом готовое мороженое подаётся наружу и формируется в нужную форму.