Тестомес Alimacchine SM50FT2VTX (380В)

Тестомес Alimacchine SM50FT2VTX

Профессиональный тестомес Alimacchine SM50FT2VTX предназначен для замешивания дрожжевого теста хлебобулочных изделий (пицца, хлеб, пирожки, булочки и т.п.). Тестомес оснащен несъёмной дежой на 64 л, неподъёмным рабочим механизмом, имеет металлический окрашенный корпус, защитную решётку, две скорости вращения. Дежа, спираль, центральная стойка и зщитная решётка выполнены из нержавеющей стали. Для обеспечения безопастности работы на крышке установлен предохранительный микровыключатель.

Для качественного замеса max объём загружаемого сырья должен составлять 30-40% от объёма дежи. Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья 45 кг. За один замес тестомес производит 88 кг/ч теста. Alimacchine SM50FT2VTX обычно используют в небольших пиццериях, пекарнях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50%. Особая форма спирали позволяет получить однородное тесто за несколько минут.

• Объём дежи: 64 л.
• Разовая загрузка муки: 30 кг.
• Производительность: 180 кг/ч - (45 кг 1 замес).
• Тип тестомеса: спиральный.
• Количество скоростей: 2 (2V).
• Механизм крепления чаши: фиксированная дежа (FT).
• Механизм поднятия головы: неподъёмная траверса (FT).
• Материал дежи: нержавеющая сталь.
• Материал корпуса: крашенный металл.
• Мощность: 1.8 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Скорость вращения спирали: 88/137 об/мин.
• Скорость вращения дежи: 10/16 об/мин.
• Размер дежи: 500х340 мм.
• Размер: 890х520х870 мм, вес 148 кг.
• Размер в упаковке: 600х1010х1115 мм, вес 155 кг.