Тестомес Alimacchine SM30VET2VTX (380В)

Тестомес Alimacchine SM30VET2VTX

Профессиональный тестомес Alimacchine SM30VET2VTX предназначен для замешивания дрожжевого теста хлебобулочных изделий (пицца, хлеб, пирожки, булочки и т.п.). Тестомес оснащен съёмной дежой на 32 л, подъёмным рабочим механизмом (головой), имеет металлический окрашенный корпус, защитную решётку, две скорости вращения. Дежа, спираль, центральная стойка и зщитная решётка выполнены из нержавеющей стали. Для обеспечения безопастности работы на крышке установлен предохранительный микровыключатель.

Для качественного замеса max объём загружаемого сырья должен составлять 30-40% от объёма дежи. Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья 25 кг. За один замес тестомес производит 88 кг/ч теста. Alimacchine SM30FT2VTX обычно используют в небольших пиццериях, пекарнях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50%. Особая форма спирали позволяет получить однородное тесто за несколько минут.

• Объём дежи: 32 л.
• Разовая загрузка : 25 кг.
• Производительность: 88 кг/ч .
• Тип тестомеса: спиральный.
• Количество скоростей: 2 (2V).
• Механизм крепления чаши: съёмная дежа (VET).
• Механизм поднятия головы: подъёмная траверса (VET).
• Материал дежи: нержавеющая сталь.
• Материал корпуса: крашенный металл.
• Скорость вращения спирали: 103/160 об/мин.
• Скорость вращения дежи: 12/19 об/мин.
• Мощность: 1.1 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Размер дежи: 400х260 мм.
• Размер: 385х730х660 мм, вес 73 кг.
• Размер в упаковке: 480х820х780 мм, вес 82 кг.