Тестомес Alimacchine SM20FT2VTX (380В)

Тестомес Alimacchine SM20FT2VTX

Профессиональный тестомес Alimacchine SM20FT2VTX предназначен для замешивания дрожжевого теста хлебобулочных изделий (пицца, хлеб, пирожки, булочки и т.п.). Тестомес оснащен несъёмной дежой на 22 л, неподъёмным рабочим механизмом, имеет металлический окрашенный корпус, защитную решётку, две скорости вращения. Дежа, спираль, центральная стойка и зщитная решётка выполнены из нержавеющей стали. Для обеспечения безопастности работы на крышке установлен предохранительный микровыключатель.

Для качественного замеса max объём загружаемого сырья должен составлять 30-40% от объёма дежи. Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья 11 кг. За один замес тестомес производит 17 кг теста. Alimacchine SM20FT2VTX обычно используют в небольших пиццериях, пекарнях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50%. Особая форма спирали позволяет получить однородное тесто за несколько минут.

• Объём дежи: 22 л.
• Разовая загрузка муки: 11 кг.
• Производительность: 55 кг/ч - (17 кг 1 замес).
• Тип тестомеса: спиральный.
• Количество скоростей: 2 (2V).
• Механизм крепления чаши: фиксированная дежа (FT).
• Механизм поднятия головы: неподъёмная траверса (FT).
• Материал дежи: нержавеющая сталь.
• Материал корпуса: крашенный металл.
• Скорость вращения спирали: 103/160 об/мин.
• Скорость вращения дежи: 12/19 об/мин.
• Мощность: 0.75 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Размер дежи: 365х245 мм.
• Размер: 385х730х660 мм, вес 69 кг.
• Размер в упаковке: 480х810х790 мм, вес 75 кг.