Тестомес Alimacchine SM10FT2V (380В)

Тестомес спиральный Alimacchine SM10FT2V

Профессиональный тестомес Alimacchine SM10FT2V предназначен для замешивания дрожжевого теста хлебобулочных изделий (пицца, хлеб, пирожки, булочки и т.п.). Тестомес оснащен несъёмной дежой на 12 л, неподъёмным рабочим механизмом, имеет металлический окрашенный корпус, защитную решётку, две скорости вращения. Дежа, спираль, центральная стойка и зщитная решётка выполнены из нержавеющей стали. Для обеспечения безопастности работы на крышке установлен предохранительный микровыключатель.

Для качественного замеса max объём загружаемого сырья должен составлять 30-40% от объёма дежи. Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья 5 кг. За один замес тестомес производит 8 кг теста. Alimacchine SM10FT2V обычно используют в небольших пиццериях, пекарнях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50%. Особая форма спирали позволяет получить однородное тесто за несколько минут.

• Объём дежи: 12 л.
• Разовая загрузка муки: 5 кг.
• Производительность: 30 кг/ч (за один замес 8 кг).
• Тип тестомеса: спиральный.
• Количество скоростей: 2 (2V).
• Механизм крепления чаши: фиксированная дежа (FT).
• Механизм поднятия головы: неподъёмная траверса (FT).
• Материал дежи: нержавеющая сталь.
• Материал корпуса: крашенный металл.
• Скорость вращения спирали: 83/129 об/мин.
• Скорость вращения дежи: 13/20 об/мин.
• Мощность: 0.37 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Размер: 590х300х570 мм, вес 44 кг.
• Размер в упаковке: 360х660х730 мм, вес 45 кг.