Картофелечистки

Картофелечистка на профессиональной кухне

В заведениях общественного питания решающую роль играет оптимизация процесса. Чистка картофеля – довольно трудоемкая и малопроизводительная процедура. Поэтому в кафе, барах и ресторанах устанавливают специальные электрические машины. Один мощный прибор успешно заменяет несколько кухонных работников, поэтому быстро окупает потраченные на него финансы. Кроме того, многие модели устройств для чистки картофеля справляются и с другими овощами.

Картофелечистки в «Академии кухни»

Электрические приборы бывают бытовыми и промышленными, различаются по критериям мощности и производительности. Какую классификацию профессиональных агрегатов предлагают специалисты?

• По вместительности бункера для закладывания овощей.
• По производительности – до 600 кг в час.
• По типу установки – настольные и напольные.
• По структуре рабочего цикла – непрерывного и периодического действия.

В компании «Академия кухни» в Харькове можно купить картофелечистку от разных брендов. Продукция белорусской фирмы «Торгмаш» из нержавеющей стали сочетает высокое качество с разумной ценой. Отличные отзывы у итальянских фирм Sirman и Inoxtech. Бюджетное китайское оборудование Altezoro – оптимальная альтернатива дорогим маркам. Прекрасной репутацией пользуется Fimar с высоким качеством комплектующих. Модели бренда оснащены таймером, предохранителями и возможностью автоподачи воды. Популярная марка Apach производит мощную и долговечную технику, реализуя ее по демократичной стоимости.

Особенности покупки картофелечистки

Выбирая аппарат, обратите внимание на мощность – особенно, если в вашем заведении большой поток клиентов. Машина средней мощности может справиться в среднем с 400 кг корнеплодов за час.

В чем отличие между автоматическими картофелечистками непрерывного и периодического действия?

• Первые работают на роликовых дисках. Применяются на производстве и крупных заведениях.
• Вторые, камерные, функционируют на конусных дисках. Обладает меньшей мощностью.

Купить электрическую картофелечистку можно в интернет-магазине Харькова «Академия кухни». Устройство оперативно доставят в любую точку Украины.