Стеллажи для Панеттоне

Стеллажи для панеттоне в Академии Кухни

Профессиональные стеллажи для панеттоне – настоящая находка для кондитеров. Ведь форма и структура популярной миланской выпечки зависит от правильного охлаждения, а именно – верхушкой вниз. Чтобы ваша выпечка получилась равномерно нежной и эластичной, важно соблюдение технологии приготовления, включая и процесс охлаждения. Для этого мы производим специальные стеллажи для панеттоне со съемными полочками и специальными креплениями.

Кондитерские стеллажи для панеттоне: характеристики

Академия Кухни предлагает довольно простое и эффективное решение для охлаждения итальянской рождественской выпечки. Стеллаж выполнен из нержавеющей стали, имеет высоту 1800 мм, ширину 1200 мм и 8 уровней. Он не громоздкий, не занимает много пространства и отлично вписывается в эргономику кухни.

Как устроена конструкция

Все полки здесь съемные. Также в комплект поставки входит 12 загнутых прутов, на которые подвешиваются панеттоне для охлаждения в перевернутом состоянии. Готовую к реализации остывшую продукцию можно хранить в обычном положении на полках. А вот охлаждать ее вы можете, подвесив на специальных креплениях, при этом предварительно сняв полки. Процесс снятия полочек занимает несколько секунд.

Хотите оптимизировать и ускорить свою работу, при этом получив идеальную выпечку? Тогда это решение для вас! Кроме конструкций стандартный размеров Академия Кухни может выполнить заказ по индивидуальным габаритам.